沙棘茶主要成分是富含抗氧化剂的维生素C和类胡萝卜素，还含有大量的矿物质、膳食纤维和维生素E等营养成分。此外，沙棘果实中还含有大量的不饱和脂肪酸和奥米加3脂肪酸，对心血管、神经系统、皮肤保健等均具有益处。同时，沙棘茶还含有一些酚类物质和黄酮类成分，具有一定的药用价值，可改善血液循环、缓解炎症、提高免疫力等。