茶叶蛋一般需要煮沸十分钟左右，然后关火用余温再焖约30分钟左右，这样茶叶蛋就会变得容易入味且更加入味。如果想要敲碎可以在半个小时后尝试，如果感觉还是有点硬可以用筷子在茶叶蛋表面划几刀，这样茶叶蛋更容易入味也更容易敲碎。