铁观音泡茶的泡数要根据泡茶器具的大小和个人口味来决定，一般来说，每个茶壶放入3-5克的铁观音茶叶，用100-200毫升的热水泡制1-2分钟左右，此时茶叶会放出大约5-6个泡。但是具体泡的次数也取决于个人口感和喜好。