茶水保温最适合的温度应该在80度左右，因为这个温度可以保持茶水的最佳口感和香气。如果茶水温度过低，口感会变淡，而温度过高则会破坏茶叶中的成分，影响茶的质量。此外，茶水保温时间也要适当，过长的时间会使茶水变味，建议不要超过1小时。