覃塘毛尖是一种优质的绿茶，产于中国福建南安市覃塘镇，具有清香、醇厚、甜爽的口感，享有“绿茶之王”的美誉。

据历史记载，覃塘毛尖始于明朝嘉靖年间（1522-1566年），当时该地种植的茶树以乌龙茶为主。直到清朝康熙年间（1661-1722年），由于道士林宽发授以制茶技艺，覃塘的茶叶开始以绿茶为主，并逐渐形成了覃塘毛尖的特色，成为当时清朝贡品之一。

19世纪末期，覃塘毛尖开始进入国际市场，成为国家重要的出口商品，以其鲜活的芽叶、特殊的制作工艺和独特的茶味受到了广泛的欢迎。

21世纪以来，福建南安市政府大力支持覃塘毛尖产业发展，通过科技创新和品牌建设，不断提升覃塘毛尖的质量和影响力。目前，覃塘毛尖已成为中国茶叶出口的重要品种之一，享有很高的声誉和市场价值。