龙井茶，又称西湖龙井，是中国绿茶中的名茶，产于浙江杭州市西湖区龙井村及周边的山区。龙井茶采用嫩茶叶制作而成，外形扁平整齐，呈长条形，色泽翠绿，香气清香高雅，滋味鲜爽甘醇，而且具有一定的抗氧化作用。龙井茶历史悠久，早在唐代就已经成为名茶，受到了众多文人雅士的赞誉。龙井茶还在国际上享有盛誉，被誉为中国十大名茶之一，是中国茶文化的重要组成部分。