沏茶礼仪是指在中国传统文化中，为向他人献茶或自己品茶时应遵守的行为规范和仪式。它体现了古人对于实现人与人之间互敬互爱、和谐相处的最高追求。

1. 洗茶具

在沏茶前，先将茶具、茶盘等物品清洗干净，以确保茶具整洁卫生。

2. 取茶

取茶之前，需将茶叶放在茶杯或茶碗中，再将茶杯或茶碗放置于茶盘上。在取茶时，需双手握拢茶杯或茶碗，以示诚心对待茶客或茶友。

3. 冲泡

将水烧开后，先将用来倒掉污水的盖碗烫一下，以达到杀菌、清洗的效果。然后将热水倒入茶壶或紫砂壶中，倒掉茶杯中的热水。再将茶叶放入茶壶或紫砂壶中，用80℃-90℃的水进行冲泡。

4. 倒茶

在将茶倒入茶杯或茶碗时，需倒至七分满，表示还有余地可以倒茶。在倒茶时，需左手托杯，右手倒茶，以示尊敬。

5. 献茶

在献茶时，需将绿茶或清茶先献给长辈或贵宾，再献给晚辈或次贵。在将茶献给对方时，需双手持托茶杯或茶碗，然后向对方微鞠一躬，表示尊重。

6. 品尝

在品尝茶时，应端坐正直，持杯抿茶，不可急躁、无礼或大声喧哗。且需欣赏茶的颜色、香气、味道，以及茶的文化背景，从而增进自己对茶文化的理解和认识。

7. 谦虚

在品茶过程中，不要自夸或过分评价茶。应尊重对方的品味和评价，谦虚并坦诚地接受意见和建议。