绿茶是一种通过蒸、炒或烘烤等处理方法制作而成的茶，是中国传统茶类之一，因其制作过程中未经发酵，因此保留了茶叶中的多种营养成分，如儿茶素、茶多酚等。其味清香爽口，有助于消除疲劳，提神醒脑，具有一定的保健作用。