功夫茶是中国传统的一个茶文化，它并不指具体的某一种茶，而是指制茶工艺与品尝技巧。它是一种将重视冲泡和品尝技巧的茶艺表现形式，注重茶叶的色、香、味、形、器等方面的完美融合体验。因此，功夫茶并不是指某一种特定的茶，茶的品种和产地不同，处理工艺也不同，而功夫茶是一种泛指。一般广义上的功夫茶，主要包括红茶、绿茶、白茶和乌龙茶等。