茉莉花茶发黄不代表不能喝，通常发黄是由于茶叶贮存不当、时间过长或者是加入了色素等原因导致的。发黄的茶叶虽然外观不太美观，但不会影响茶叶的味道和营养成分。建议选择质量好的茶叶，避免长时间贮存，保持干燥清洁，每次冲泡不宜过量，以保证茶叶的品质和健康。