威士忌是一种用麦芽、水、酵母和经过烘焙的谷物（通常是玉米、大麦和小麦）酿制而成的烈酒。麦芽是经过发芽、烤制和碾磨后得到的，它是威士忌酒的主要成分。威士忌的颜色、口感和香气取决于麦芽的类型、烘焙程度以及酿造、贮存和调和方法。不同的地区、酒厂和品牌都有自己的特色酿造方法和风格。