王老吉凉茶是由清朝时期的一位中医、教育家和政治家——全真道士王恭祥创制的。据传，王恭祥利用由山区采摘而来的13种天然草药加工而成，被誉为“中国凉茶之祖”。王老吉凉茶的秘方被世代传承，至今仍然是商业机密。