钱塘径山茶是一种中国传统的名茶，产于浙江省西湖区的钱塘山。该茶以其鲜绿的色泽、清香的气味和醇厚的口感而著名。钱塘径山茶采用嫩芽和叶，经过精细的制作工艺，包括摇青、晒青、杀青、揉捻、烘干等步骤，制成了整齐匀称、色香味俱佳的茶叶。

据传，钱塘径山茶的历史可以追溯到唐朝，至今已有千余年的历史。每年春天和秋天是采茶和制茶的最佳季节，采摘的茶叶需要在同日内加工完成，以保证茶叶的口感和品质。钱塘径山茶是一种高档名茶，被誉为“饮茶之冠”，在国内外享有极高的声誉。