茉莉花茶可以属于绿茶，黑茶和白茶。通常，茉莉花茶以绿茶为基础，因为绿茶的清香和茉莉花的香气非常相似，可以很好地融合在一起。但是，也有茉莉花茶以黑茶或白茶为基础制作的。