茶叶卷起来的一般是绿茶、乌龙茶和黑茶等。其中，绿茶通常比较细长，长条状，如龙井、碧螺春等；乌龙茶则通常是卷曲的，如铁观音、岩茶等；黑茶则通常比较压缩，如普洱茶等。卷曲的茶叶形状有助于茶叶保存和运输，并且可以保持茶叶的香气和口感。