铁观音是中国福建省武夷山市产的一种优质茶叶。在武夷山市，铁观音产区根据海拔高度、环境条件、水质等因素不同，茶叶品质也会有所差异。而且，铁观音的加工环节也会影响到茶叶的品质。因此，具体哪里的铁观音最好，还需要考虑多个因素。

一般而言，武夷山市的铁观音质量较高，而在武夷山市中，资福、汉口、灵川、大红袍、水晶洞等产区都有着优质的铁观音。此外，大陆茶、福鼎茶、台湾的乌龙茶等都有生产铁观音茶。

最终选择哪里的铁观音最好，还需根据自己的口味和喜好来考虑。