铁观音是一种半发酵茶，产于中国福建省武夷山地区。它的茶叶品质优良，汤色金黄清澈，具有浓郁的花香、兰香和果香，同时带有深厚的微苦和甘甜。铁观音茶历史悠久，是中国传统名茶之一。