三千茶农生产的茶叶产品包括：

1. 绿茶：如龙井、毛峰、碧螺春、六安瓜片等。

2. 红茶：如滇红、祁门红茶、正山小种、金骏眉等。

3. 黑茶：如普洱茶、安化黑茶等。

4. 白茶：如白牡丹、白毫银针等。

5. 黄茶：如君山银针、徽州黄山毛峰等。

6. 花茶：如茉莉花茶、桂花香片等。

7. 龙珠茶：又称珠茶、手捻茶、手卷茶，是一种特色绿茶。

8. 古树茶：以古树茶为原料制成的品种，如老班章、大叶种等。

以上茶叶产品因产地不同、采制工艺不同而呈现各种不同的风味和特点。