长岛冰茶的发明人尚无定论，有多种流行的传说。其中之一称，20世纪20年代，纽约托基维尔（Long Island）上的洪恩萨顿（Hamptons）的一家餐厅，由于酒水短缺，为了节省饮料成本，将伏特加、金酒、龙舌兰酒、白兰地和可乐混合起来制作出了“长岛混合饮料”，后来在餐厅顾客的喜爱下迅速普及并流传至今。另外，也有人认为该饮品的发明者是一位名叫罗伯特·罗斯（Robert Rose）的酒吧拥有者。