凤凰单枞茶冲泡技巧：

1. 清洗杯器：先用热水冲洗杯器，提高冲泡茶叶的温度和清洁度。

2. 茶量：适量的茶叶可以让茶汤更有味道，建议每100ml水加入3-5克的凤凰单枞茶。

3. 水温：凤凰单枞茶适宜用80-90℃的水温冲泡，水温过高会破坏茶叶的营养成分和口感。

4. 冲泡时间：凤凰单枞茶宜控制在1-2分钟左右，过长的时间会导致苦涩味增加。

5. 泡次：凤凰单枞茶可以冲泡多次，每次冲泡可适当加长冲泡时间。

凤凰单枞茶口诀：

干茶香气浓，汤色金黄中带绿；

普洱硬叶软，单枞软叶硬；

水温不要高，中小火泡一泡；

冲泡次数多，口感更为淳厚。