绞股蓝的主要功效是清热解毒，凉血止血，消肿止痛，具有一定的降血压、降血糖的作用，适用于高血压、糖尿病、炎症等疾病的辅助治疗。以下是建议的食用方法：

1. 枸杞绞股蓝茶：将20克绞股蓝和10克枸杞泡入热水中，每日可饮用2-3次。

2. 绞股蓝猪骨汤：取适量猪骨煲汤，加入适量绞股蓝煮熟，可根据自己的口味加入其它调味品，具有清热解毒、滋补身体的作用。

3. 绞股蓝炒蛋：将适量的鸡蛋打散，加入适量绞股蓝、葱花、盐等调料，炒熟即可食用，具有美容养颜、滋补肝肾的作用。

需要注意的是，绞股蓝有一定的毒性，不能过度食用，以免引起中毒。建议在医生的指导下选择食用方式和用量。