一般来说，茶叶蛋使用红茶、普洱茶、铁观音等品质较好的中华名茶。不过具体使用哪种茶，取决于个人喜好和口感需求。有些人喜欢用带有浓郁香气的茶叶制作茶叶蛋，而有些人则更喜欢用清香型的茶叶来调味。