生普茶汤的颜色通常是淡黄色或浅绿色，但如果泡得过浓或时间太长会出现发红的情况，这是因为生普茶中的鞣酸反应产生了氧化作用，导致茶汤发生变化。发红不一定表示茶质变差，只要控制好泡茶时间和水温，依然可以品尝到香气四溢的好茶。