保肝养胃健脾喝什么茶可以选择以下几种：

1.枸杞茶：可以补肝肾益气、明目安神、强壮腰膝等功效。

2.菊花茶：可以清热明目、排毒化湿、润肺化痰等功效。

3.荷叶茶：可以清热解毒、利水消肿、健胃消食等功效。

4.玫瑰花茶：可以活血化瘀、润肠通便、美容养颜等功效。

5.艾叶茶：可以温经散寒、行气活血、清肝明目等功效。

以上茶叶都对保肝养胃健脾有很好的效果，但是具体选择还需要根据个人体质和需要来确定。