许多不同种类的茶都可以用来煮水喝，其中一些常见的包括：

1.绿茶

2.红茶

3.花茶

4.普洱茶

5.菊花茶

6.荷叶茶

7.枸杞茶

8.薏米茶

9.玫瑰花茶

需要注意的是，不同种类的茶泡法和泡时间也不一样，因此在选用茶叶的同时，需要了解泡茶的方法和注意事项。