碧螺春茶一般采用瓷壶或玻璃壶更为适宜。具体冲泡步骤如下:
1. 先将壶冲洗一遍,用开水加热,将水倒掉;
2. 取适量的碧螺春茶叶(约5g),放入壶中,用80℃的开水冲泡,大约冲泡20-30秒;
3. 倒掉第一泡茶汤,并用新水再次冲泡,时间约为30秒;
4. 第二次泡完后,每泡茶汤依次递增10~15秒,直到第四、五泡左右,可以根据自己的口感需求来调整泡茶时间。
注意:不要用沸水或者热水烫泡,以免破坏茶叶的香味和口感。同时,在泡之前,需要用热水冲洗茶具,以便更好的去除茶具的异味,保证泡出的茶汤清香滋味。