葡萄的等级划分主要根据葡萄的品质、成熟度、酸度、糖度、果实大小等指标来进行。

1. 酸度：成熟度与酸度成反比，酸度高的葡萄可以用来酿造更加清爽的葡萄酒。

2. 糖度：糖度高的葡萄可以用来酿造甜型葡萄酒，糖度低的则可用于酿造干型、半干型葡萄酒。

3. 成熟度：成熟度高的葡萄颜色鲜艳、果实完整，口感较好。

4. 果实大小：大果实的葡萄可直接食用，小果实的葡萄则适合酿造葡萄酒。

5. 种植地：不同的地域和气候条件会对葡萄产生影响，同时也会影响葡萄的品质。

以上指标综合考虑，可以划分出优质葡萄和普通葡萄等级。