据研究，大麦茶并不会上火，因为大麦茶本身含有较低的咖啡因，反而含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于降低血糖、调节肠胃和减少便秘等作用。但如果过量饮用或加入过多的糖，可能会影响身体健康。建议适量饮用，不要过度。