古树普洱茶口感丰富，有浓郁的陈香味和淡淡的苦涩味。口感滑润，带有一定的甜味和花香，具有持久的回味感。茶汤醇厚，色泽深红，有些品种还带有略微的果香味。总体而言，古树普洱茶具有沉淀后的厚重感和熟成后的复杂度，是一款高质量的茶品。