姜茶的正确泡法是将生姜洗净切片，加入开水中，用小火煮10-15分钟，加入蜂蜜或红糖调味即可。泡姜茶的时候，可以根据自己的口感喜好适当增减姜片的量，也可以加入其他的配料如柠檬、薄荷等，增加其口感和功效。姜茶具有促进血液循环、提高免疫力、缓解肌肉疼痛、缓解胃部不适、预防感冒等作用。但是如果身体发热、口渴等情况则不宜饮用。