1. 水温：泡茶的水温很关键。一般来说，绿茶用80℃的水泡，白茶用90℃的水泡，红茶用100℃的水泡，黑茶用滚水泡。若水温过高，茶会变得太苦或太涩；若水温过低，则茶叶不易出味。
2. 茶叶的量：合适的茶叶量也是泡茶的关键。一般来说，每杯茶使用3~5克的茶叶为宜，也可以根据自己的口味来适量增减。
3. 浸泡时间：不同的茶叶浸泡时间不同，一般用2~5分钟为宜。浸泡时间过长过短都会影响茶汤的口感。特别是绿茶，浸泡时间稍微长一点，口感就会变苦。
4. 清洁卫生：泡茶前要注意清洁，茶具和杯子要洁净，最好用开水烫一下。另外，茶叶也要干净无异味，茶叶的保存也很重要，一般要存放在干燥、通风、不受异味的地方。
