1. 提神醒脑：铁观音和生姜都有提神醒脑的作用，可以增强人体免疫力和抗氧化能力，缓解疲劳和紧张情绪。

2. 改善消化：生姜中含有姜黄素、姜酚等化合物，能够刺激胃肠道的消化液分泌，促进食物的消化吸收，缓解胃肠道炎症和胃痛。

3. 减肥瘦身：铁观音和生姜都有促进新陈代谢的作用，可以加速脂肪分解代谢，减少脂肪的堆积和吸收，达到减肥瘦身的效果。

4. 镇痛止痒：生姜中的姜酚具有止痛抗炎、抗菌作用，可以缓解头痛、关节疼痛、牙痛等疼痛症状，同时还可舒缓皮肤瘙痒、湿疹等症状。

5. 调节血糖：铁观音和生姜都对降低血糖有一定的作用，可以调节血糖水平，促进胰岛素的分泌和利用，预防糖尿病等代谢性疾病的发生。

6. 改善睡眠：铁观音中含有茶氨酸等物质，有助于放松身心、安神助眠，还可抗氧化和清除自由基，滋养身体。

综合而言，铁观音生姜茶具有清凉解暑、提神健脾、养颜美容的功效，患有头痛、口渴、疲乏、胃痛等症状的人群可以尝试饮用。