香茶菜确实具有一定的缓解胃肠症状的效果，因为它含有丰富的黏液质和膳食纤维，能够增加肠道的滑润度，缓解肠道炎症和便秘等问题，同时也具有一定的保护胃黏膜的作用。但是，如果出现了严重的胃炎症状，需要及时到医院就诊，遵循医生的治疗方案进行治疗。而香茶菜可以作为辅助治疗措施，帮助缓解症状和加强养护。