铁观音和碧螺春都是优质的绿茶品种，它们的好坏还取决于生产工艺和茶叶的存储方式。一般来说，铁观音具有浓郁花香和甜味，适合喜欢口感清香、回甘的人；碧螺春则更以清新的香气和口感细腻为特点，适合喜欢清淡口感的人。因此，优劣之分取决于个人口感和喜好。