法国波尔多形象大使是指在国际上代表波尔多酒产区的重要人物，他们通过推广波尔多酒的文化和传统，提升波尔多酒在消费者心目中的地位和价值。

大冰是指冰桶，用于在餐厅或酒吧中冷却酒瓶，保持饮料的温度适宜。在波尔多产区，大冰被广泛使用，它使得波尔多酒能够以最佳的状态呈现在消费者面前。同时，大冰也是波尔多酒文化的一部分，体现了对酒品品质的尊重和追求。