材料：

鸡蛋6个，茶叶（红茶或乌龙茶）适量，酱油适量，盐适量，料酒少许，水适量，一个小纱布袋

做法：

1.将鸡蛋放入锅中，加足够的水，煮开后再煮8分钟，熄火。

2.将煮熟的鸡蛋冲入冷水中，用勺子轻轻顶着蛋壳，使之裂开，但不要扯开。

3.将茶叶、酱油、盐、料酒、小纱布袋放入煮熟的鸡蛋中。

4.将煮好的鸡蛋和调料放入一个容器中，加入适量的水，水要至少没过蛋，没过调料，盖上盖子，放入冰箱腌制至少4个小时，最好腌制过夜。

5.等到鸡蛋裂开的部分渗出深色汁水，变成深褐色时，就可以享用了。

小贴士：

1.用小纱布袋装茶叶和调料可以更好地熏制鸡蛋，颜色也更美。

2.腌制时间越长，茶叶蛋的味道就会越浓郁。

3.茶叶蛋放凉后即可食用，也可以加热，口感更佳。