杰卡斯干白是一种来自法国的干型白葡萄酒，是勃艮第地区的经典葡萄酒之一。它通常使用霞多丽葡萄酿造，在酒厂进行低温发酵和熟化，以确保其清新和果味。杰卡斯干白通常呈现出优雅的花香和水果香气，口感酸度适中，带有柑橘和石榴果味。它常与鱼类、贝类和白肉搭配，是一种适合夏季风格的葡萄酒。