李白并没有提到仙人掌茶，这可能是误解或虚构。 他的诗作中提到过茶，比如《将进酒》中的“红酥手，黄縢酒，与我数杯无妨”，以及《观沧海》中的“东篱菊千株，竞秀京华，勿谓知音少，万里独行还。”均涉及茶文化。