茶，是指通过收摘、加工和烘干，制成的用来泡水饮用的植物叶子，主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等。茶叶具有提神醒脑、消暑解渴、减肥降脂等作用，是世界上最受欢迎的饮料之一。