铁观音茶叶隔夜后能喝，但可能会失去一些香味和营养成分。建议不要将茶叶隔夜，最好是一次饮用完毕。如果需要保存，可以将茶叶放入密封容器中放入冰箱保存，但最好在24小时内饮用完毕。同时要避免受潮或氧化。