乌龙茶既不是热性，也不是凉性，属于中性茶。因为乌龙茶的加工过程是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，不同于绿茶、红茶、黑茶等茶类，没有强烈的温热或冰凉性质。乌龙茶既可以冷泡，也可以热泡，具有平和的性质，适合大部分人群饮用。