苦荞茶的副作用可能包括以下几点：

1. 对消化系统的刺激：苦荞茶中的成分可能对消化系统提供刺激作用，对某些人会导致恶心、腹泻等不适症状。

2. 对口腔健康的影响：有些人喝苦荞茶会出现口干口臭、牙齿变黄等问题。

3. 对肝脏的影响：苦荞茶对肝脏可能产生影响，过量饮用可能会导致肝脏负担增大。

4. 对血压和心血管系统的影响：苦荞茶可能会影响血压和心血管系统，对高血压患者等人群慎用。

5. 对血糖的影响：苦荞茶中的成分可能对血糖产生影响，对糖尿病患者应该慎用。

总的来说，苦荞茶属于保健茶饮，大多数人可以适量饮用。但是，对于一些特殊人群来说，比如儿童、孕妇、哺乳期的女性、老年人以及一些患有慢性疾病的人群，应该咨询医生后再饮用。