茶籽粉可以通过以下几个步骤制作成可溶性:
1. 将适量的茶籽粉放入研磨器中,研磨成细粉末。
2. 预热烘箱至80°C左右,将研磨好的茶籽粉放入烤盘中,放入烘箱中烘焙30分钟。
3. 将烤好的茶籽粉放入食品加工机中,加入少量淀粉或乳化剂,按照比例1:0.05-0.1混合均匀。
4. 将混合好的粉末放入真空包装袋中,通过真空包装机将包装袋内的空气抽尽。
5. 将包装袋密封,放入低温冰箱中保存。
6. 使用时,将适量的茶籽粉溶于开水中即可。
注意事项:
1.烘焙时温度不宜过高,过高会破坏茶籽粉的营养成分。
2. 淀粉或乳化剂的使用量应适量,过多会影响口感,过少则难以达到可溶性。
3. 包装袋要选择质量好、密封性好的产品,以保证产品的质量。