1. 泡水:将柿子饼泡在水中数小时,或者过夜,使其渐渐散去涩味。
2. 烘干:将柿子饼放在烤箱中烘干,让其水分挥发掉,也可以使涩味减轻。
3. 搭配其他食材:在制作柿子饼时,可以添加一些可以中和涩味的食材,例如山楂、红枣等。
4. 加糖蒸:将柿子饼切成薄片,加一些糖,用蒸锅蒸热,糖会中和涩味,也可以加入桂皮、八角等调味料。
5. 做柿饼冰淇淋:将柿子饼用小火烤熟,冷却后切成小块,加入冰淇淋中,柿子饼的涩味被淡化之后成为较浓郁的香味,带有浓郁的甜味。
生活常识2023-07-24 08:03:19橙橘网
1. 泡水:将柿子饼泡在水中数小时,或者过夜,使其渐渐散去涩味。
2. 烘干:将柿子饼放在烤箱中烘干,让其水分挥发掉,也可以使涩味减轻。
3. 搭配其他食材:在制作柿子饼时,可以添加一些可以中和涩味的食材,例如山楂、红枣等。
4. 加糖蒸:将柿子饼切成薄片,加一些糖,用蒸锅蒸热,糖会中和涩味,也可以加入桂皮、八角等调味料。
5. 做柿饼冰淇淋:将柿子饼用小火烤熟,冷却后切成小块,加入冰淇淋中,柿子饼的涩味被淡化之后成为较浓郁的香味,带有浓郁的甜味。