一般来说，每次冲泡铁观音茶需要注入热水的量应该是茶叶的2倍至3倍左右。具体的注水量还与个人口味、茶具容量等因素有关。通常来说，使用一个150ml的茶壶，约5-8克的铁观音茶叶可以冲泡出一壶美味的茶水。建议先注入少量的热水，让茶叶充分吸水，待茶叶张开后再逐渐加入更多的热水。