菜板发霉可以采取如下措施：

1.先用清水将菜板反面和正面清洗干净，用厨房纸或者毛巾吸干水分。

2.用稀释过的白醋或食用柠檬酸涂在发霉的地方，静置10至15分钟，再用清凉的水冲洗干净。

3.将菜板晾干，可以选择放置在通风处或阳光下晒一段时间。

4.为了预防菜板再次发霉，平时使用过后应该及时清洗干净并晾干，不要长时间浸泡在水中，定期消毒等。