老枞水仙茶应该在干燥、阴凉、通风、无异味的环境中存放，以免吸潮变质。一般来说，老枞水仙茶的保质期在正常存放情况下可以维持较长时间，最好在购买后3年内饮用，否则可能会影响品质和口感。如果打开包装后，应尽快饮用，尽量避免让茶叶长时间暴露在空气中。