高山茶叶一般指海拔高于800米的山区生长的茶叶，由于土壤的质量、气候、日照等因素的影响，高山茶叶的质量相对较高。以下是高山茶叶质量的几个特点：

1. 味道鲜爽，口感清香。高山茶叶生长的环境明显更为清新、开阔，光照充足，这使得高山茶叶拥有独特的口感和气息。

2. 营养成分丰富。高山茶叶中的有效成分含量更高，叶子体积更大，茶叶中的多酚、类黄酮等营养成分也更多。

3. 鲜叶包装质量高。高山茶区的茶农们采摘后，立即进行处理和包装，时间更短，确保了茶叶的新鲜度和质量。

4. 没有污染。高山茶叶生长的环境没有污染，纯天然的种植方式也保证了茶叶中不含有农药和化学物质。

因此，高山茶叶的质量相对较高，受广大消费者的喜爱和追捧。