白兰地最早起源于法国。据传说，它起源于17世纪时法国的一个地区——加斯科涅。当时法国人开始采用蒸馏技术来制作葡萄酒，其中有一种酒被称为“加斯科涅葡萄酒”，而这种酒制作的过程中会产生一种副产物——一种被称为“烧酒”的液体，这就是白兰地的雏形。后来，这种烧酒逐渐受到欢迎，成为了一种独特的饮品。现在，白兰地已经成为法国的标志性饮品之一，也受到全世界各地饮酒者的喜爱。