峨眉毛峰茶的生产季节主要在春季，一般从4月中旬到5月中旬。这个季节是茶树春季萌芽生长的时候，茶叶生长最快，含有的养分最多，因此制作出的茶叶品质最佳，口感鲜爽。除了春季，峨眉毛峰茶也会在秋季进行一次采摘和制作，但品质稍逊于春季。